Caratteristiche del prodotto

Dopo una leggera pressatura delle uve, il solo mosto fiore è lasciato fermentare e poi ancora rifermentare in bottiglia con i soli lieviti naturali. Il Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC ”Radice”, della cantina Paltrinieri, è gradevole e offre una bella beva nella più fedele tradizione modenese

Rosso rubino chiaro con effervescenza persistente. L’olfatto è dominato da intense note di violetta e frutti di bosco. Al sorso si rivela pieno, fresco e connotato da una spiccata sapidità

Buona la lunghezza.Ottimo come aperitivo, si sposa con salumi, primi piatti e pesce di fiume. Perfetto con i tortellini al ragù