6 bottiglie di Chianti Colline Pisane DOCG (Bio) cantina Sorelle Palazzi | Cantina Sorelle Palazzi | Annata 2017

Descrizione: Espressione tradizionale e di estrema tipicità del Chianti nella zona più occidentale. Ottenuto unicamente da varietà autoctone in coltivazione biologica. Al naso prevalgono i caratteristici sentori fruttati, in particolare di marasca. Sapore asciutto ed armonico con buon tannino


Abbinamenti: Antipasti di terra, pappardelle al ragù di cinghiale


Vinificazione: Raccolta manuale delle uve (biologiche certificate), fermentazione tradizionale con rimontaggi giornalieri in vasche di cemento, affinamento di 1 anno in botte grande e successivamente in bottiglia per 6 mesi


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Caratteristiche del prodotto

Descrizione: Espressione tradizionale e di estrema tipicità del Chianti nella zona più occidentale. Ottenuto unicamente da varietà autoctone in coltivazione biologica. Al naso prevalgono i caratteristici sentori fruttati, in particolare di marasca. Sapore asciutto ed armonico con buon tannino

Abbinamenti: Antipasti di terra, pappardelle al ragù di cinghiale

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve (biologiche certificate), fermentazione tradizionale con rimontaggi giornalieri in vasche di cemento, affinamento di 1 anno in botte grande e successivamente in bottiglia per 6 mesi

Curiosità: Le Colline Pisane sono la più occidentale delle 7 sottozone della D.O.C.G. Chianti

Temperatura 16,0° Gradazione 13,5% Uve: Sangiovese, Malvasia Nera, Canaiolo Provenienza: Toscana