✅ Olio extravergine d'oliva - blend di varietà CORATINA e CIMA DI MELFI. Ne deriva un olio potente, ruspante e verace. Il Fruttato Intenso è un olio extravergine allo stesso tempo piccante e dalla tendenza amarognola. La sua peculiarità è che contiene tre volte i polifenoli antiossidanti di qualsiasi altro olio.
✅ Raccolto Ottobre/Novembre 2019 in agro di proprietà a Conversano (provincia di BARI) con Acidità 0,44% - Colore verde intenso dalle sfumature dorate, incontenibile nei profumi di aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno.
✅ UN VIAGGIO NELLA NOSTRA REALTA' - Siamo prima di ogni altra cosa una azienda agricola dedita alla coltivazione e trasformazione delle nostre e soltanto nostre olive. Seguiamo il ciclo produttivo dell’olio dall’ inizio alla fine. Il nostro uliveto familiare conta circa 3500 piante di Cultivar diverse, divise tra le nostre due Masserie negli agri di Conversano e Castellana (BA) a circa 350 mt. di altezza, in una zona storicamente vocata all’ agricoltura e alla centenaria coltivazione dell’ulivo.
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Descrizione
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Specifiche non disponibiliCaratteristiche del prodotto
✅ Olio extravergine d'oliva - blend di varietà CORATINA e CIMA DI MELFI. Ne deriva un olio potente, ruspante e verace. Il Fruttato Intenso è un olio extravergine allo stesso tempo piccante e dalla tendenza amarognola. La sua peculiarità è che contiene tre volte i polifenoli antiossidanti di qualsiasi altro olio.
✅ Raccolto Ottobre/Novembre 2019 in agro di proprietà a Conversano (provincia di BARI) con Acidità 0,44% - Colore verde intenso dalle sfumature dorate, incontenibile nei profumi di aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno.
✅ UN VIAGGIO NELLA NOSTRA REALTA' - Siamo prima di ogni altra cosa una azienda agricola dedita alla coltivazione e trasformazione delle nostre e soltanto nostre olive. Seguiamo il ciclo produttivo dell’olio dall’ inizio alla fine. Il nostro uliveto familiare conta circa 3500 piante di Cultivar diverse, divise tra le nostre due Masserie negli agri di Conversano e Castellana (BA) a circa 350 mt. di altezza, in una zona storicamente vocata all’ agricoltura e alla centenaria coltivazione dell’ulivo.
✅ I NOSTRI ULIVETI - Una volta staccate dagli alberi, selezioniamo solo quelle migliori. Dopo la raccolta, le portiamo al nostro frantoio associato per la molitura. Le spremiamo e le trasformiamo, a freddo. Dalle olive all’olio il passo è breve: 24/48. È una questione di qualità, le drupe non devono ossidarsi. Ecco perché quello che produciamo, in tutte le sue espressioni, mantiene inalterato quell’equilibrio organolettico, quel sapore autentico capace di attrarre anche i palati più esigenti.
✅ MONTEFIENO UGUALE QUALITA' L’eccellente olio extravergine di oliva di Montefieno è ottenuto esclusivamente da varietà tipicamente Pugliesi, selezionate e lavorate secondo il metodo classico della spremitura a freddo. I frutti sono franti con molazze di granito la cui lenta rotazione garantisce la perfetta omogeneità della pasta, lavorata in modernissimi impianti a ciclo continuo, da cui ne deriva un olio a bassissima acidità e dalle incomparabili caratteristiche organolettiche.