Caratteristiche del prodotto

Il Cordon Rouge di G.H. Mumm è un'istituzione tra gli champagne sans année delle grandi maison. Identificabile dal famoso cordone rosso, il Cordon Rouge appunto, che Georges Hermann Mumm fece mettere sulla bottiglia nel 1876 celebrando il conferimento dell’Alta Onorificenza della Legion d’Onore francese

Si tratta di una cuvée assemblata a partire da 77 crus vengono pigiati e vinificati separatamente per preservare l'ampia varietà di aromi e consentire allo Chef de caves e alla sua equipe di trovare il corretto bilanciamento per replicare costantemente le caratteristiche che hanno reso famoso questo champagne della maison di Reims

Colore giallo dorato impreziosito da un perlage fine e abbondante. Al naso note di pesca, sia gialla che bianca, albicocca e frutti tropicali tra cui emergono ananas e litchies. In bocca è fresco grazie all'acidità, con note vanigliate, di panificazione e di caramello. Il finale, caratterizzato da frutta secca, ha una buona persistenza

Compagno ideale di antipasti di mare come di terra e stuzzichini vari. Da provare anche con il petto d'anatra affumicato