Caratteristiche del prodotto

Un vino di altissimo livello da degustare anche da solo per celebrare le occasioni speciali, per accompagnare un aperitivo distinto o una cucina raffinata.

Rivela in maniera eccellente tutte le nobili proprietà delle uve prodotte dai migliori vigneti. Il lungo soggiorno in cantina, che dura mediamente 5 anni, dona a questo vino un’impronta complessa, la notevole mineralità e il basso dosaggio ne fanno uno Spumante morbido ma di carattere. Colore oro chiaro con pronunciata brillantezza

Perlage abbondante e persistente. Notevole concentrazione aromatica. Profumi floreali,sentori agrumati e pesche bianche con percezioni di miele, mandorle e frutta esotica. Sapore notevolmente dinamico e fresco.

Al palato dimostra vivacità ed equilibrio, per terminare in un finale che si distingue in persistenza e struttura minerale e setosa. Una Cuvée affascinante che conquista al momento dell’aperitivo.

Risulta meraviglioso l’abbinamento per una cena con pesce bianco, come rombo o San Pietro, crostacei e capesante. Perfetto con arrosto di pollame o per terminare con dessert croccanti di frutta. Un vino magnifico per intenditori e amanti dei Grands Blancs.