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Descrizione

<p>Ideale per la gestione della pizza al metro/in pala. L'impugnatura è da un lato ed integrata sullo stesso livello dell'asse, permettendo così di sfruttare al massimo l'area di lavoro. La fresatura sulla parte frontale favorisce la presa in carico, il rilascio e la rotazione della pizza nel forno. A differenza delle tradizionali assi in legno, l'utilizzo dell'alluminio anaodizzato rende il prodotto leggero, solido, duraturo, igienico e facile da pulire. Nella versione forata l'asse presenta fori su tutta la super?cie, appositamente studiati per conferire basso attrito e scaricare la farina, evitando che attacchi sul fondo della pizza, rischiando di bruciare. Lo stesso strumento è utilizzato per ruotare la pizza all'interno del forno ed estrarla una volta cotta.</p>