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Kit Essenze Vino - Set Completo 40 Aromi VINO - Confezione Sommelier Allena Olfatto - Pulltex Gli aromi e i profumi presenti nel vino vengono prodotti da sostanze chimiche volatili, cioè da sostanze che hanno la proprietà di volatilizzarsi e quindi di evaporare. I composti chimici che hanno questa proprietà appartengono a categorie ben distinte, fra cui le più importanti sono: - Alcoli; - Aldeidi; - Acidi; - Esteri; - Chetoni; - Terpeni. Il set completo è formato da: - 12 Aromi base per il vino rosso: - 1) - Fragola; - 2) - Prugna/Susina; - 3) - Ribes; - 4) - Lampone; - 5) - Liquirizia; - 6) - Pino; - 7) - Tabacco; - 8) - Pepe; - 9) - Cioccolato; - 10) - Tartufo; - 11) - Vaniglia; - 12) - Cuoio. - 12 Aromi base per il vino bianco e champagne: - 13) - Limone; - 14) - Pompelmo; - 15) - Mela Cotogna; - 16) - Mela; - 17) - Pesca; - 18) - Albicocca; - 19) - Banana; - 20) - Nocciola; - 21) - Miele; - 22) - Rosa; - 23) - Caprifoglio; - 24) - Legno di Bosso. - 16 Aromi/Difetti più complessi che si possono trovare nei vini: - 25) - Caramello; - 26) - Agrodolce; - 27) - Ambra; - 28) - Burro; - 29) - Fico; - 30) - Viola; - 31) -Cannella; - 32) - Peperone Verde; - 33) - Fungo Campignon; - 34) - Litchi; - 35) - Thè; - 36) - Fieno; - 37) - Tappo (Difetto); - 38) - Muffa (Difetto); - 39) - Zolfo (Difetto); - 40) - Sentore di Marcio (Difetto);